2019.11.13

#02　小悪魔餃子

＃０２

小悪魔餃子

こんにちは、スタッフぼぶです。

今日は、「正解」の話。

出会いが増えるこれからの時期。
初めましての人と
グッと距離を詰める方法はただひとつ。
共通の話題を見つけること。
好きな食べ物なんですか？
休みの日なにしてるんですか？
そんな2つのありきたりな会話で
人はグッと距離が縮まる。

実はわたしがひそかに考える、
正解の回答があったりするのです。

好きな食べ物なんですか？
に対する正解の食べものは「餃子」。
（と思っている。）
野菜も、肉もバランスよくとれるし、
なによりビールによく合う。

じゃあ今度飲みに行こうよと誘いやすいし、
そもそも餃子が嫌いな人ってあんまりいないし、
自分で作るなんていったら
器用だなとも思ってくれる。

男心、結構くすぐられるはず。

休みの日なにしてるんですか？
「お菓子作り」っていう女の子も結構正解。

今の時期ならアップルパイとか焼いちゃうのいい。
すごくいい。
サックサクの生地を持って、
アメリカ映画みたいに
「できたよ～」なんて言いたい。

でも実際お菓子作りって
手間がかかるし材料も多いのが現実。
だから私も苦手なジャンルだったりする。
でも料理は好きだから
どうにか、得意な正解、
餃子に頼ることできないかな。

好きで得意な餃子と
好きだけど作るのが苦手なアップルパイを組み合わせてみた。

見た目は餃子なのに中身はアップルパイ？
甘いりんごとチーズの組み合わせがなんともずるい
「小悪魔餃子」をどうぞ。

小悪魔餃子　（20個分）

＜材料＞
・紅玉りんご　3/4個
※残りの1/4は薄くスライスする
・グラニュー糖　大さじ2
・カマンベールチーズ　50ｇ
・餃子の皮　20枚
・バター　20g

【接着のり】
・小麦粉　大さじ1
・水　大さじ2

＜作り方＞

1. 　りんごは５mm角のさいの目切り。カマンベールチーズも同じ大きさに切る。

2.　ボウルに1のりんご、グラニュー糖を入れて、なじむように混ぜ、りんごがしんなりするまで５分ほどおく。

3.　餃子の皮に2のりんご、１のチーズを20等分にしてのせ、接着のりをふちに塗り、ひだが3つくらいになるように包む。

4.　フライパンにバターを熱し、溶けてきたら火を止めて餃子を並べる。再び火をつけて中火で2分、こんがり焼き色がついたら弱火にし、水50ml（分量外）を入れて蓋をし蒸す。約3分したら蓋を開けて残りの水気を飛ばす。

5.　皿をフライパンに乗せ、ひっくり返す。※できない人は一旦皿にあげて盛り直せばOK！

６．スライスしたりんごを餃子の間に挟む

もちもちの餃子の皮に
りんごとチーズを包むだけで
まるでアップルパイのような味わいに

今の時期美味しい紅玉りんご。
小さいのに旨みぎっちり。

さいの目切りに細かく
チーズも大きさをそろえると◎
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餃子と餃子の間にスライスしたりんごをはさむのは
浜松餃子のもやしみたいな役割

甘い餃子を食べる
さっぱりとりんごをかじる
繰り返すことでやみつきに

花みたい広がる餃子。
食べたらびっくり甘い餃子。
苦手なお菓子作りを
好きなものと掛け合わせて作ったら
こんなに華やかになりました。

もしかしたら

苦手なものを突き進むより
好きなものを突き詰めたほうが

案外正解なのかもしれない

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