2019.12.20

＃06　おませなポテトサラダ

＃06

おませなポテトサラダ

こんにちは、スタッフぼぶです。

今日は、未熟と半熟の話

もうすぐ訪れるクリスマス
憧れるシチュエーションはたくさんある
ビルの最上階で夜景を見ながらディナー
アミューズから始まって
ドルチェで終わるコース料理
ローストビーフにシャンパン
緊張しちゃうな～
何着ていこうかな

雑誌を見ながらそんな妄想をしつつ
現実そんな予定はないもんで
ふとファーストフードの広告が目に入る

フライドチキンにポテトサラダ
ピザとケーキみたいな
結局落ち着くラインナップ

成熟したおとなにはまだなれないなと実感しながら
ちょっとはおしゃれな食卓にしてみたい
未熟なわたしは
半熟たまごが決め手の
おませなポテトサラダでおもてなし

とろっと半熟卵が美味しい
少しスパイシーな
「おませなポテトサラダ」をどうぞ

レシピ

＜おませなポテトサラダ＞
材料　（4人分）
・じゃがいも　小5個
・ベーコン　150g
・ミニトマト　1パック
・オリーブ油　小さじ１

＜A＞
・粒マスタード　大さじ１
・はちみつ　小さじ１
・塩　小さじ1/4

・黒胡椒　適量
・卵　１個

＝＝＝
作り方
1.　沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を箸で転がしながら7分間茹でる。氷水にあげて冷やし、殻をむく。
2.　トマトはヘタを取り、横に半分に切ったら、200度のオーブンで15分焼く。ジャガイモは皮をむいてラップにくるみレンジ６００Wで8～10分加熱する。その間にベーコンは２mm幅の短冊切りにし、カリカリになるまで炒める。
3.　2のジャガイモをフォークなどで荒く潰して、熱々のうちにベーコン、トマト、オリーブ油を加える。ざっくり混ぜ合わせたらAを加えて全体に馴染むようによく混ぜる。
4.　器に盛り付けて、1の卵を半分に切り真ん中に盛り付け、お好みで黒胡椒をふる。スパイシーにしたい場合は、たっぷりかけるのがおすすめ。

ジャガイモはフォークでつぶして

ベーコンはカリカリにするのが◎

セミドライトマトも実は簡単

ざっくり全体を混ぜて

うつわやクロスに赤や緑を入れたら
一段とクリスマスっぽくなります

ぐんと背伸びをするクリスマスもいいけれど
少しおませになるくらいが
ちょうどいいかもしれない

あの頃とちがうのは
コーラがお酒に変わったことくらい