2021.09.17

#31　お月見にぴったりおつまみ豚肉チーズボール

#31

お月見にぴったりおつまみ豚肉チーズボール

こんにちは、スタッフぼぶです。
今日は、クリーニングの話。

近所にクリーニング屋さんができました。
コートやニット類を
そろそろ出しておこうかな〜と思い
荷物を抱えていざお店へ。

「じゃあ同じポーズお願いします！」と
お会計の時に店員さんと同じポーズをしたら
何割引きとか3枚も引けるくじ引きとか
曜日ごとに変わる催しが
とにかく豊富のお店だったんです。

最初はちょっぴり恥ずかしかったのですが、
店員さんのマスク越しのスマイルに
優しく包み込まれて、
いまではすっかり虜です。笑

これからますます
そんな店員さんの優しさや
ニットやコートみたいに
くるっと包み込んで欲しい時期ですね。

私も誰かを包み込みたくなったので
チーズを豚肉で包んでみました！
つるんとジューシーな
十五夜にもぴったりな
おつまみのご紹介です☆

レシピ

＜豚肉チーズボール＞
＝＝＝
材料　（2人分）

・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
・ひとくちモッツァレラ　90g
・きゅうり　1本
・ミント　約10g
・片栗粉　適量
・ごま油　大さじ1
・熱湯　大さじ1
・いりごま　大さじ1/2
・刻みねぎ　2〜3本分

＜タレ＞
・醤油　大さじ1
・酢　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・ごま油　小さじ1/2

＝＝＝
作り方
1.　豚肉ボールを作る
しゃぶしゃぶ用の肉を広げたら、ひとくちモッツァレラを包む。豚肉1枚につき1個、もしくは2枚で包む。

2.　野菜を切る
きゅうりはピーラーで薄く剥いたら、千切りにする。ミントを合わせて、氷水にさらす。シャキッとさせたら、キッチンペーパなどで水けを切っておく。

3.　豚肉を焼く
1の豚肉に片栗粉をまぶす。次にフライパンでごま油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を加える。ジューっと音が鳴ってきたら、熱湯をかけてとろみをつける。水分が飛んだら、焼き色がつくまで焼く。最後にタレをかけて絡める。

4.　盛り付ける
皿に2の野菜を盛り付け、その上に3を乗せる。刻みねぎ、いりごまをかけていただく。

本日の材料はこちら！（ミント忘れちゃった！）ひとくちモッツァを豚肉でくるくるくるくるくるくるくる片栗粉でお化粧直しをフライパンでジュウーっと。熱湯をかけることでぷるんっとつるんと！ピーラーでうすーっく千切りでシャキシャキ感をプラスおうち飲みが進んじゃうなあ〜

「月が綺麗ですね」
夏目漱石の名言ですが、
返し方も調べてみると面白いんです。

「私にとって月はずっと綺麗でしたよ」
「あなたと一緒に見るからでしょう」
などなど。なんとロマンチック♡

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