#41 心から温まるごろっと野菜のスープ
#41
心から温まるごろっと野菜のスープ
こんにちは、スタッフぼぶです。
今日は、お風呂の話
お正月が過ぎて早1ヶ月。
2023年には慣れてきましたか?
忙しい毎日を送っていると
些細なことにイライラしたり
いつの間にか口角が下がっていたりして
ハッ!とすることがあるんです。
そんな時はお風呂にゆっくり浸かって
深呼吸を。すぅ、ふぅ〜っ。
芯から温まるといろんなことが
リセットされる気がしてきます。
今日はそんなあったかいお風呂に入るみたいに
心(シン)からほっとするレシピをご紹介します。
レシピ
<トマトとカブのスープ>
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材料 (2人分)
・トマト 1個
・かぶ 1〜2個
・しょうが 1片
・水 2カップ
・ナンプラー 大さじ1
・黒こしょう、オリーブオイル 少々
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作り方
1. 野菜を準備する
トマトは6等分のくし形切りにする。かぶは葉を少し残し、6〜8等分のくし形切りにする。トマトとかぶの大きさを揃えるのがポイント。しょうがは千切りにする。かぶは葉の部分に砂が残っている場合があるので、水に浸して砂を除く。
2. 煮込む
鍋に水を入れて沸騰したら、ナンプラー、かぶ、しょうがを入れる。弱火でひと煮立ちしたら、トマトを入れてさらに2〜3分煮る。
3. 仕上げる
うつわに盛りつけたら、黒こしょう、オリーブオイルを垂らして完成。
お風呂に入るときに
好きな音楽をかけたり
ふふふんっと歌ってみると
声が響いてちょっとしたステージに。
ふふふん♪と鼻歌を歌いながら
スープを作ればキッチンも
素敵なステージになりますね。