#42　天真爛漫たまごサンド

#42

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天真爛漫たまごサンド

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こんにちは、スタッフぼぶです。

今日は、目標の話

毎年掲げる目標があります。
「陽気な人になれますように」です。
そういうことで、
2023年も掲げてみました。

いつも明るくて
人の懐にスッと入っていけるような
優しくて穏やかな人でいたいなと思うんです。
目指すは、
春のような人かもしれません。
春の知らせがゆっくりと聞こえてくる時期。

そこで、天真爛漫なくらい具材たっぷり！
春の知らせを教えてくれるレシピをご紹介します。

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レシピ

＜ごろごろたまごサンド＞
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材料　（2人分）
・卵　2個
・マヨネーズ　大さじ2
・クリームチーズ　小さじ1
・粒マスタード　少々
・ライ麦パン　2枚
・塩こしょう　少々

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作り方
1.　卵を準備する
鍋に卵がかぶるまで水を加えて火にかける。水からゆでて冷水にとって殻を剥く。ボウルに入れてスプーンなどで大きめのざく切りにする。マヨネーズ、塩こしょう、クリームチーズを加えてさっくりと混ぜる。

2.　パンに挟む
パン2枚を用意し、粒マスタードを薄く塗る。1の卵をたっぷりと乗せてサンドする。半分に切って完成。

あっという間に月日は過ぎていきます。
だからこそ、やりたいことや
掲げた目標はでいるだけ見失わずに
進んでいきたいものですね。

疲れた時は少し立ち止まって。
あったかいごはんが
癒してくれるはずです♪

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