#43　シャキッ！春の爽やかパスタ

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シャキッ！春の爽やかパスタ

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こんにちは、スタッフぼぶです。

だんだんとですが、
春が近づいていますね。
新しい生活が始まり、
新たな出会いが増える春。

「はじめまして」の時は、
できるだけ爽やかな挨拶と笑顔で
印象良くいたいなあ〜と思ったり。
ついでに背筋もシャキッとビシッと！

そんな本日は、
旬の新玉ねぎがシャキッ！
レモンが爽やかに効いた
第一印象抜群なレシピをご紹介します。

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レシピ

＜桜エビと新玉ねぎのスパゲッティ＞
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材料　（2人分）
・新玉ねぎ　1/2個
・桜エビ　大さじ3
・にんにく　1片
・バター　10g
・大葉　3枚
・レモン　1/2個
・いりごま　大さじ1
・スパゲッティー　100g
・醤油　小さじ1
・オリーブオイル　適量
・塩こしょう　少々

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作り方
1.　野菜を準備する
新玉ねぎは1.5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。レモンはくし形に2等分する。大葉は千切りにする。

2.　具材を炒める
フライパンにニンニクと油を入れて弱火にかける。良い香りがしてきたら玉ねぎと桜エビを加え、よく炒める。

3.　スパゲッティをゆでる
スパゲッティは袋の表示通りに塩（分量外）を加えてゆでる。

4.　仕上げる
2のフライパンに水気をきったスパゲッティを加えて炒め、塩こしょうをしたら、バターといりごまを加えてサッと合える。皿に盛り、大葉を飾る。レモンをたっぷりと絞っていただく。

新しいことを始める人も
それを迎える人も
みんなどこかでソワソワドキドキ。
爽やかな挨拶を交わしたら
このパスタのように
程よく混ざり合っていけますように。

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