#45　花束みたいな鮮やか肉巻き　

#45

---

花束みたいな鮮やか肉巻き

---

こんにちは、スタッフぼぶです。

今日は、手紙の話。

今年もあとちょっとで
母の日がやってきますね、
いつもありがとう。
感謝の気持ちをみなさまは
どうやって伝えますか？

贈りものをする以外にも
久しぶりの外食に行ったり、
旅行に行ったり、電話をしたり、
一緒にいる時間をプレゼントする
なんていうのも素敵ですよね。

今年は、手紙を書いてみる
なんていうのも良さそうかもと
思ったりしています。

大切な人にどうぞと出したくなる
クルクルっと愛情も一緒に巻いた
「鮮やか肉巻き」をご紹介します。

---

レシピ

＜アスパラとパプリカの肉巻き＞
＝＝＝
材料　（2人分）
・豚ロース肉　6枚
・アスパラ　　3本
・赤パプリカ　1/4個
・とろけるチーズ　2枚
・塩こしょう　少々
・薄力粉　適量
・サラダ油　適量

＜A＞
・酒、しょうゆ、みりん　小さじ1

＝＝＝
作り方
1. 野菜を切る
パプリカは縦6等分に細切りにする。チーズは１枚を3等分に細長く切る。アスパラは根元を1cmほど切り落とし、根本から3cmほどをピーラーで皮を剥く。（はかまは、食感が気になる方は取り除いてください。）半分に切って6本にする。。

2. 肉を巻く
肉を広げ、塩こしょうを振る。1の野菜を斜めに置いて、巻く。薄力粉をはたいておく。

3. 肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、2を巻きを下にして焼く。焼き色がついたら転がしながら焼く。火が通ったら、キッチンペーパーで余計な油を取り、Aを入れて入れて絡める。

「美味しいね」っていいながら
ありのまま感謝の気持ちを
伝えられますように。

---

＼食べごろな特集まとめ／